여러 세대에 걸쳐 주철 냄비를 요리할 수 있도록 주철 냄비 세척에 대한 모범 사례를 따르세요.
주철 냄비 세척은 간단합니다. 뜨거운 물, 걸레나 튼튼한 키친타월, 그리고 약간의 노력만 있으면 주철 냄비를 깨끗하게 닦을 수 있습니다. 수세미, 철수세미, 그리고 바키퍼스 프렌드(Barkeeper's Friend)와 같은 연마성 세척제는 시즈닝을 완전히 녹여낼 수 있으므로 사용하지 마세요. 물론 세척 후 다시 시즈닝할 계획이 아니라면 말이죠.
주철에 비누를 사용해야 하는지에 대한 논란이 많습니다. 찌든 때가 묻었거나, 비누를 살짝 바르는 것이 더 편하다면 비누를 사용해도 됩니다. 아무 문제 없습니다. 다만 프라이팬을 비눗물에 담그지 마세요. 다시 한번 강조하지만, 절대 싱크대에 프라이팬을 담그지 마세요. 물은 짧게 사용하고 프라이팬을 완전히 말려야 합니다. 어떤 사람들은 프라이팬을 씻고 말린 후 스토브에 올려 완전히 말랐는지 확인하기 위해 데워 먹는 것을 좋아하는데, 이는 나쁘지 않은 방법입니다.
단계별 설명:
- 프라이팬을 식히세요.
- 싱크대에 넣고 뜨거운 흐르는 물에 담그세요. 원하시면 순한 주방 세제를 조금 넣으세요.
- 튼튼한 종이 타월, 부드러운 스펀지 또는 설거지용 솔을 사용하여 음식물 찌꺼기를 깨끗이 닦아내고 헹구세요. 연마성 세제나 수세미는 사용하지 마세요.
- 녹이 슬지 않도록 프라이팬을 즉시 완전히 말리세요.
- 프라이팬을 약한 불로 몇 분간 가열하여 완전히 말랐는지 확인하세요.
프라이팬을 식기세척기에 절대 넣지 마세요. 아마 괜찮을 수도 있지만 권장하지는 않습니다.
게시 시간: 2020년 4월 10일
